Santa Ponça, Mallorca

Mercader
Del Mar
DIE KARTE

Mediterrane Küche  ·  Paellas

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Vorspeisen & Warme Gerichte

Der perfekte Beginn einer mediterranen Reise.

Salmorejo mit Ibérico-Schinken und Ei
8,50€
Avocado gefüllt mit Riesengarnelen Saison
Thousand Island Dressing
18,00€
Kopfsalat, Ziegenkäse und Honig-Vinaigrette
Salatblätter, Tomatenmarmelade und Honig-Senf-Vinaigrette
15,00€
Tudela-Salatherzen, Tomaten-Tartar und Sardellen
16,00€
Burrata, Kirschtomaten und Genovese-Pesto
17,00€
Quinoa Healthy Bowl
Riesengarnelen und dicke Bohnen, Portobello-Pilze, Kürbispüree, rote und grüne Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie, geriebene Kokosnuss und Käsesoße
18,00€
Foie mi-cuit mit Feigenmarmelade
15,00€
100% Eichelmast Joselito-Schinken
30,00€
Sauerteigbrot mit Tomate und nativem Olivenöl extra
6,00€
Der weltbeste Russische Salat
Mit José Peña Thunfisch · Spiegelei hinzufügen +2.50€
12,00€
Altkuh-Carpaccio mit Idiazábal-Käse
17,00€
Lachs-Tartar und Guacamole
17,00€
Roten Thunfisch-Tartar mit Vinaigrette
20,00€

Je nach Verfügbarkeit: Mediterrane rote Garnelen (pro Stück) · Flache Auster aus den Galicischen Rías · Spéciale Claire Gillardeau Oyster Nº2

Tapas & Teilgerichte

Alles schmeckt besser in guter Gesellschaft.

Patatas bravas mit Kimchi-Aioli
8,50€
Padrón-Paprika mit Ibiza-Salz
8,00€
Auberginen mit Rohrzuckerhonig und Ziegenkäse
12,00€
Käse- und Spinat-Kroketten
11,00€
Freiland-Hähnchen-Kroketten
12,00€
Ibérico-Schinken-Kroketten
14,00€
Seeteufel- und Garnelen-Kroketten
14,00€
Gestürzte Eier mit Ibérico-Schinken
13,00€
Cannelloni mit Foie gras und Trüffel Spezialität
15,00€
Makkaroni mit Parmesancreme und Ibérico-Schinken
15,50€
Knuspriges Oktopusbein
Mit Kimchi-Mayonnaise und eingelegter Gurke
22,00€
Andalusische Calamari
Mit Haut und Limetten-Mayonnaise
16,00€
Gemischter Hafen-Bratfisch
18,00€
Riesengarnelen-Tempura-Spieß mit Thai-Sauce
15,00€
Riesengarnelen in Knoblauch-Cazuela
15,00€

Paellas und Fideuá mit Seele

Jedes Reisgericht ist ein Kunstwerk, gekocht mit der Zeit, die es verdient.

Auf Bestellung zubereitet. Mindestens 45 Minuten Zubereitung · Mindestens 2 Personen · Preis pro Person

Saisonales Gemüse
17,00€
Hähnchen, Butifarrón und Schweinelende
21,00€
Zickleinkoteletts und Frühlingsknoblauch
25,00€
Surf & Turf: Ibérico-Schwein und Tintenfisch
22,00€
Meeresfrüchte
24,00€
Blinder Meeresfrüchtereis
Senyoret
24,00€
Kleine Tintenfische und Artischocken
24,00€
Hummer und Muscheln
Preis a.A.
Schwarzer Reis mit Tintenfisch und Jakobsmuscheln
25,00€
Schwarzer Reis mit roter Garnele und Aioli
26,00€
Seeteufel- und Riesengarnelen-Fideuá
23,00€

Fisch nach unserer Art

Saisonaler Fisch, täglich aus den besten Häfen ausgewählt.

Lachs mit Soja, Honig und Ingwer
Gebratener Reis mit Gemüse
23,00€
Seeteufel-Cazuela mit Meeresfrüchten und Kartoffeln
32,00€
Seeteufel-, Riesengarnelen- und Gemüse-Wok
Ramen-Nudeln und Thai-Chilisauce
24,00€
Wolfsbarsch im Ibiza-Steinsalz gebacken
Mit Kartoffeln · 1 Person / 2 Personen
32,00€ / 64,00€
Petersfisch mit Tempura-Zwiebeln
Für 2 Personen
Preis a.A.
Hummer mit Kartoffeln und Spiegeleiern
Für 2 Personen
Preis a.A.
Steinbutt mit Kräuterbutter
Gebratener Reis
32,00€
Angel-Tintenfisch in seiner Tinte
Mit Kartoffeln und Ibiza-Salz
Preis a.A.
Ganze und filettierte Stücke nach Marktlage
Fragen Sie nach der täglichen Verfügbarkeit
Fragen
Fisch- und Meeresfrüchtegrill für zwei
Fantastische Tagesauswahl
Preis a.A.

Fleisch & Burger

Produkte höchster Qualität, authentisches Feuer und erstklassige Burger.

Classic Smash
Cheddar-Käse, Salat, Essiggurken, Geheimsoße und Pommes · Single / Double
16,00€ / 20,00€
Knuspriger Hähnchen-Superburger
Speckstücke, Cajun-Mayonnaise, Zwiebelring und Pommes
18,00€
Gebratene Zickleinkoteletts mit Frühlingsknoblauch
Mit Pommes
26,00€
Lammschulter nach Burgos-Art
Langsam gegart mit Kartoffelgratin und gegrilltem grünen Spargel
26,00€
Langsam gebratene Ibérico-Schweineschulter
Über offenem Feuer vollendet mit Kartoffelgratin und gegrilltem grünen Spargel
24,00€
Angebratene Rinderfiletspitzen
Mit Cabrales-Soße und gebratenem Reis
24,00€
Gegrilltes Rinderfilet
Mit Kartoffelgratin und gegrilltem grünen Spargel · Foie hinzufügen +7€
28,00€
Ribeye -Lomo Alto-
Mit Kartoffelgratin und gegrilltem grünen Spargel
24,00€

Pasta zum Verlieben

Trafilata-Teig, Signature-Füllungen und Soßen, die Geschichten erzählen.

Trafilata — Tagliatelle alla bolognese
17,00€
El Berenjena
Ravioli mit Büffelmozzarella und Aubergine, in Kirschtomatensoße mit knusprigem Guanciale
20,00€
El Tartufo
Ravioli mit Ricotta in Trüffelcreme, knusprigem Spinat und Parmigiano Reggiano
24,00€

Um Ihr Gericht zu vervollständigen

Frisch frittierte Kartoffel oder Süßkartoffel
5,00€
Auswahl an Dips
Honig-Senf · Pikante Kimchi-Mayo · BBQ · Deluxe
1,75€
Patatas bravas mit Kimchi-Aioli
5,00€
Kartoffelgratin
5,00€
Gegrillter grüner Spargel
5,00€
Grüne Pfeffersoße, Roquefort- oder Diana-Soße
Diana-Soße mit Champignons
4,00€
Gegrilltes Gemüse
7,00€
Tomate und rote Zwiebeln
4,50€
Sauerteigbrot mit Tomate und nativem Olivenöl extra
6,00€
Sauerteigbrot pro Person
2,50€
Aioli-Schüssel
2,00€

Desserts & Kaffee

Der perfekte Abschluss eines großartigen Erlebnisses.

Nachspeisen
Käsekuchen mit Himbeer-Coulis
Einzeln hergestellt
8,00€
Tarte Tatin mit Sahneeis
8,50€
Karamellisierter Milchreis
7,50€
Crème brûlée
7,00€
Schokoladen-Fondant mit Vanilleeis
8,50€
Fresas con nata
7,00€
Fresas con nata mit Eis
8,50€
Eiscremes
Kugel Eis
Fragen Sie nach den Sorten des Tages
3,50€
Copa Deluxe Bombón
7,25€
Copa Deluxe Amor
7,25€
Copa Deluxe Baileys
+ Baileys-Shot +3.50€
7,25€
Kaffeespezialitäten
Irish Coffee
Ristretto, 3cl irischer Whiskey, Zucker und Schlagsahne
8,50€
French Coffee
Ristretto, 3cl Cognac, weißer Zucker und Schlagsahne
9,00€
Baileys Coffee
Ristretto, 3cl Baileys und Schlagsahne
9,00€
Calypso Coffee
Ristretto, 3cl Tía María, weißer Zucker und Schlagsahne
9,00€
Affogato al Caffé
Vanilleeis mit Espresso
8,50€

Kinderspeisekarte

Zeit zum Essen und Spielen.

Dessert: eine Kugel Eis Wasser oder Erfrischungsgetränk Lutscher inklusive Spielbereich
Hähnchen-Nuggets mit Pommes
13,00€
Käse- und Spinat-Kroketten mit Pommes
13,00€
Smash-Burger mit oder ohne Käse und Pommes
13,00€
Espaguetti Pomodoro
11,00€
Espaguetti Boloñesa
13,00€
Rinderfiletspitzen mit Pommes
19,00€

Cocktails & Getränke

Klassiker
Mojito Clásico
8,00€
Mojito de Fresa
8,00€
Mojito de Mango
8,00€
Strawberry Daiquiri Frozen
13,00€
Piña Colada
11,00€
Moscow Mule
13,00€
Prickelnd
Aperol Spritz
11,00€
Hugo
11,00€
Martini
Espresso Martini
11,00€
Porn Star Martini
13,00€
Alkoholfrei
Virgin Mojito
6,50€
Virgin San Francisco
7,50€
Sangría
Sangría Tinta
6,00€
21,00€
Sangría Blanca
6,00€
21,00€
Sangría de Cava
7,00€
23,00€
Fino Spritz
Premium Rebujito aus Südandalusien
Bodega Tío Pepe D.O. Jerez · Croft Twist
6,00€
22,00€

Weine & Schaumweine

Weißwein
Ses Nines Selecció
V.T. Mallorca · Premsal, Chardonnay, Moscatel
6,00€
29,00€
Bicicletas y Peces
D.O. Rueda · Verdejo
6,00€
29,00€
La Vieille Ferme
D.O. Vin de France · Bourboulenc, Grenache blanc, Ugni blanc, Vermentino
32,00€
Genio y Figura
D.O. Rías Baixas · Albariño
31,00€
Quinta Luna "Pago de Carraovejas"
V.T. Castilla y León · Verdejo
33,00€
Sancerre Clement & Florian Berthier
D.O. Sancerre · Sauvignon
39,00€
Val do Galir Lías
D.O. Valdeorras · Godello 100%
32,00€
Tianna Bocchoris
V.T. Mallorca · Prensal blanc, Sauvignon blanc, Giró ros
33,00€
Ànima Negra Quíbia
V.T. Mallorca · Callet, Premsal, Giró ros
38,00€
Roséwein
Bicicletas y Peces Rosado
D.O. Somontano · Tempranillo
6,00€
29,00€
Tianna Bocchoris
V.T. Mallorca · Gorgollassa
30,00€
La Vieille Ferme
D.O. Vin de France · Cinsault, Grenache, Syrah
32,00€
Château Sainte Marguerite Fantastique Ecológico
A.O.C. Côtes de Provence · Grenache, Cinsault, Rolle
44,00€
Rotwein
Ses Nines Negre
I.G.P. Mallorca · Cabernet Sauvignon, Callet, Manto negro
6,00€
29,00€
Tianna Bocchoris
I.G.P. Mallorca · Manto negro, Cabernet, Syrah, Callet y Merlot
35,00€
Gotas de Habla
VT Extremadura · Tempranillo, Syrah
29,00€
Zismero
DO Campo de Borja · 100% Garnacha tinta
30,00€
Trus Roble
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
6,00€
29,00€
Jupiter Carmé Crianza
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo
33,00€
Proelio Tinto Reserva
D.O. Rioja · Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano
35,00€
XR Reserva by Marqués de Riscal
D.O. C.A. Rioja · Tempranillo, Graciano
49,00€
Les Argeliers Grande Cuvée
I.G.P. Pays d'Oc · 100% Pinot Noir
37,00€
Côtes du Rhône Reserve
D.O. Côtes du Rhône · Garnacha, Syrah, Monastrell
43,00€
Pago de Carraovejas Crianza
D.O. Ribera del Duero · Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot
53,00€
Schaumwein
Juvé & Camps Essential
D.O. Cava
31,00€
Biciclete e Pesci
D.O.C. Prosecco
7,00€
30,00€
Veuve Clicquot
A.O.C. Champagne · Frankreich
75,00€
Veuve Clicquot Rosé
A.O.C. Champagne · Frankreich
83,00€
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